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Eistee mit Apfel und Zimt
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/eistee-mit-apfel-und-zimt
Über dieses Rezept
Dieser Eistee ist eine kalte Variante von Tee mit einem leicht würzigen, fruchtigen Geschmack. Schwarzer Tee bildet eine kräftige Basis, Apfel bringt natürliche Süße mit und ein Stück Zimtstange sorgt ohne Sirup für ein warmes Aroma. Honig mildert den Aufguss und verbindet den Apfelgeschmack mit dem Gewürz. Das Getränk passt, wenn du Eistee weniger zitrusbetont und stattdessen mild und würzig zubereiten möchtest.
Zutaten
2 Beutel schwarzer Tee
1 Apfel
800 ml Wasser
ein kleines Stück Zimtstange
1 EL Honig
Eiswürfel
Zubereitung
Lasse den schwarzen Tee 3–4 Minuten ziehen und entferne die Beutel. Gib das Stück Zimtstange in den heißen Aufguss, damit es sein Aroma abzugeben beginnt.
Wasche den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in dünne Scheiben oder kleine Würfel. Du musst ihn nicht schälen, wenn die Schale dünn ist.
Löse den Honig im etwas abgekühlten Tee auf und gib den Apfel dazu. Stelle das Getränk nach dem Abkühlen in den Kühlschrank und kühle es, bis es deutlich kalt ist. Prüfe das Zimtaroma und nimm die Stange heraus, sobald es kräftig genug ist; du kannst den Tee im Voraus zubereiten. Plane für das Abkühlen und Durchkühlen der gesamten Basis etwa 60–90 Minuten ein. Du kannst das Abkühlen beschleunigen, indem du das Gefäß in ein kaltes Wasserbad stellst und den Aufguss umrührst, bevor du ihn in den Kühlschrank gibst. Serviere ihn erst, wenn die Basis kalt ist.
Serviere den Eistee mit Eiswürfeln und Apfelstücken. Wenn der Zimt zu dominant wird, nimm die Stange vor längerem Kühlen heraus.
Geschätzte Nährwerte
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