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Kefir mit Heidelbeeren und Chiasamen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/getraenke/kefir-mit-heidelbeeren-und-chiasamen
Über dieses Rezept
Kefir mit Heidelbeeren und Chiasamen ist ein leicht säuerlicher Smoothie aus Kefir, Heidelbeeren, Chiasamen, Honig und Wasser. Heidelbeeren bringen Fruchtsüße und Farbe mit, Kefir bildet eine frische Grundlage und Chiasamen beginnen nach einigen Minuten, den Drink leicht anzudicken. Honig mildert die Säure von Kefir und Früchten und Wasser hilft, eine leichtere Konsistenz zu erhalten. Dieser Smoothie eignet sich zum Frühstück oder als schneller Snack, besonders wenn du Drinks magst, die nach kurzer Zeit gehaltvoller werden.
Zutaten
250 ml Kefir
150 g Heidelbeeren
1 EL Chiasamen
1 TL Honig
50 ml Wasser
Zubereitung
Verlese und spüle die Heidelbeeren und stelle die abgemessenen Chiasamen separat beiseite.
Kefir, Heidelbeeren und Honig in den Mixer geben. 25 ml Wasser hinzufügen und die restlichen 25 ml zurückhalten, um die Konsistenz nach dem Quellen der Chiasamen anzupassen.
Mixe Kefir, Heidelbeeren, Honig und Wasser und gib die Chiasamen gegen Ende des Mixens dazu. Kurzes Mixen reicht aus, damit sich die Heidelbeeren mit der Grundlage verbinden.
Den Smoothie einige Minuten stehen lassen, damit die Chiasamen etwas quellen. Umrühren und bei Bedarf die zurückgehaltenen 25 ml Wasser zugeben, insgesamt höchstens 50 ml. Vor dem Servieren erneut umrühren.
Geschätzte Nährwerte
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