Quesadilla mit Bohnen und Mais
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/quesadilla-mit-bohnen-und-mais
Über dieses Rezept
Diese schnelle, sättigende Pfannenmahlzeit steckt in einer knusprigen Tortilla. Bohnen bilden die gehaltvolle Basis, Mais bringt Süße ein, Zwiebel verstärkt den Geschmack und geriebener Käse hält die warme Füllung zusammen. Lasse die Füllung zuerst kurz in der Pfanne eindicken, damit die Tortilla innen nicht weich wird. Brate die Quesadilla bei niedriger oder mittlerer Hitze, bis der Fladen goldbraun und der Käse gut geschmolzen ist. Warte vor dem Schneiden kurz, damit die Füllung im Inneren bleibt.
Zutaten
Portionen: 4
4 Weizentortillas
1/2 Dose Bohnen
80 g Mais
100 g geriebener Käse
1 Zwiebel
1 EL Rapsöl (etwa 12 g)
Zubereitung
Erhitze das Öl in einer Pfanne. Brate die Zwiebel 2–3 Minuten an, gib Bohnen und Mais dazu und lasse die Füllung weitere 3–4 Minuten in der Pfanne eindicken.
Verteile die Bohnen-Mais-Füllung auf einer Hälfte jeder Tortilla, bestreue sie mit Käse und klappe die Fladen zusammen.
Brate jede zusammengeklappte Quesadilla in einer trockenen Pfanne bei niedriger Hitze 3–4 Minuten pro Seite, bis die Tortilla goldbraun und knusprig ist.
Warte nach dem Herausnehmen kurz, damit der Käse leicht fest wird und beim Schneiden nicht herausläuft.
Schneide die Quesadillas in Dreiecke und serviere sie sofort.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
2 Bewertungen
Kommentare