Suppe mit Reisnudeln und Gemüse
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/suppen/suppe-mit-reisnudeln-und-gemuese
Über dieses Rezept
Diese Suppe mit Reisnudeln und Gemüse ist eine schnelle, leichte Gemüsebrühe mit Karotte, Paprika und Sojasauce. Reisnudeln werden rasch weich und machen die Suppe ohne lange Kochzeit sättigender. Karotte und Paprika bringen Farbe und eine feine Süße mit, die Sojasauce gibt der Brühe einen kräftigeren, herzhaften Geschmack. Das Rezept eignet sich gut für eine einfache Suppe nach asiatischer Art, wenn du aus wenigen Zutaten ein warmes Mittagessen kochen möchtest.
Zutaten
Portionen: 3
80 g Reisnudeln
1 Karotte
1/2 Paprika
900 ml Gemüsebrühe
1 EL Sojasauce
Zubereitung
Schneide die Karotte in dünne Stifte und die Paprika in kurze Streifen. Lasse die Reisnudeln zunächst trocken, da sie erst zum Schluss in die Suppe kommen.
Bringe die Brühe zum Kochen, gib die Karotte dazu und gare sie 4 Minuten. Füge Paprika und Sojasauce hinzu und koche alles weitere 2 Minuten.
Gib die Reisnudeln dazu und koche sie 6 Minuten, bis sie weich sind.
Serviere die Suppe sofort, solange das Gemüse noch etwas Biss hat, damit die Nudeln in der heißen Brühe nicht zu weich werden.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
1 Bewertung
Kommentare