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Mini crespelle con crema di twaróg ed erba cipollina
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/mini-crespelle-con-crema-di-twarog-ed-erba-cipollina
Informazioni sulla ricetta
Le mini crespelle con crema di twaróg ed erba cipollina sono uno spuntino salato preparato con formaggio fresco polacco, yogurt, pomodoro ed erba cipollina fresca. Lo yogurt dona al twaróg una consistenza cremosa e l'erba cipollina aggiunge un aroma leggermente simile alla cipolla. Il pomodoro porta succosità e bilancia bene il gusto delicato del formaggio. Spalma il ripieno sulle crespelle soltanto dopo averle lasciate raffreddare, affinché non diventi liquido. È una ricetta semplice per mini crespelle da tagliare in porzioni e servire fredde.
Ingredienti
Ingredienti
6 crespelle piccole
150 g di twaróg (formaggio fresco polacco)
2 cucchiai di yogurt
2 cucchiai di erba cipollina
1 pomodoro
Passaggi
Disponi su un tagliere 6 crespelle già pronte e completamente raffreddate. Elimina dal pomodoro le parti interne acquose con i semi, taglia la polpa a cubetti piccoli e lasciala scolare in un colino.
Mescola accuratamente il twaróg con lo yogurt e l'erba cipollina tritata fino a ottenere un ripieno denso.
Spalma ogni crespella con il ripieno, distribuisci sopra il pomodoro scolato e arrotolala strettamente.
Lascia raffreddare i rotoli in frigorifero per 15 minuti, quindi tagliali in pezzi uniformi con un coltello affilato.
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