Frühstücksauflauf mit Twaróg und Schnittlauch
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/fruehstuecksauflauf-mit-twarog-und-schnittlauch
Über dieses Rezept
Frühstücksauflauf mit Twaróg und Schnittlauch ist ein einfaches, sättigendes Ofengericht, das polnischen Quark, Eier und Brot in einer kompakten Portion verbindet. Twaróg ist ein fester, leicht körniger Quark und gibt dem Auflauf einen milden Milchgeschmack. Die Eier binden die Masse und Schnittlauch bringt Frische sowie eine herzhafte Note mit. Das geschnittene Brot nimmt einen Teil der Masse auf, sodass die Mitte nach dem Backen weich ist und die Oberfläche leicht bräunen kann. Backe den Auflauf nur so lange, bis die Mitte gestockt, aber nicht ausgetrocknet ist. Serviere ihn warm mit Tomate, Gurke oder einem einfachen Salat.
Zutaten
Portionen: 2
250 g Twaróg (polnischer Quark)
3 Eier
2 EL Schnittlauch
2 Scheiben Brot
Zubereitung
Schneide das Brot in kleinere Stücke oder Würfel.
Zerdrücke den Twaróg und vermische ihn mit Eiern und Schnittlauch.
Vermische die Quarkmasse mit dem Brot und fülle alles in eine Auflaufform.
Backe den Auflauf bei 180 °C 25–30 Minuten, bis die Mitte gestockt und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Geschätzte Nährwerte
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