Omelett mit Twaróg und Dill
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/omelett-mit-twarog-und-dill
Über dieses Rezept
Omelett mit Twaróg und Dill ist ein leichtes, herzhaftes Omelett mit cremiger Füllung und einer frischen Kräuternote. Halbfetter Twaróg, ein polnischer Quark, macht angenehm satt, Dill bringt Frische mit und die Eier bilden eine zarte Basis, die du langsam und ohne starke Hitze garen solltest. Zerbrösle und würze den Twaróg vor dem Füllen, damit du ihn leicht auf einer Hälfte des Omeletts verteilen kannst. Nach dem Zusammenklappen genügt kurzes Erwärmen: Die Füllung soll warm, aber nicht trocken werden. Serviere das noch weiche Omelett mit Blattsalat.
Zutaten
Portionen: 2
4 Eier
1 EL Butter oder Olivenöl
eine Handvoll Blattsalat zum Servieren
80 g halbfetter Twaróg (polnischer Quark)
1 EL Dill
eine Prise Salz
Zubereitung
Verquirle die Eier in einer Schüssel. Zerbrösle den Twaróg und vermische ihn mit Dill und einer Prise Salz.
Erhitze Butter oder Olivenöl in einer Pfanne und gieße die Eier hinein.
Gare das Omelett 3–5 Minuten bei niedriger Hitze, bis die Unterseite gestockt und die Oberseite noch leicht feucht ist.
Verteile den Twaróg auf einer Hälfte, klappe das Omelett zusammen und lasse es noch kurz in der Pfanne, damit die Füllung warm wird.
Serviere das Omelett mit Blattsalat.
Geschätzte Nährwerte
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