Salat mit körnigem Frischkäse und Radieschen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/salat-mit-koernigem-frischkaese-und-radieschen
Über dieses Rezept
Dieser Salat mit körnigem Frischkäse und Radieschen ist ein leichtes, eiweißreiches Frühstück ohne Kochen. Körniger Frischkäse bildet eine cremige und sättigende Grundlage, Radieschen sorgen für Biss und Gurke für Frische und Saftigkeit. Der Blattsalat macht das Ganze leichter und gemüsereicher, ohne dass das schnelle Frühstück an Substanz verliert. Würze den Salat am besten erst direkt vor dem Essen, damit die Gurke nicht zu viel Wasser zieht. Schneide die Radieschen dünn und tupfe die Gurke bei Bedarf etwas trocken, wenn sie sehr saftig ist.
Zutaten
Portionen: 2
150 g körniger Frischkäse
4 Radieschen
1 Gurke
eine Handvoll gemischter Blattsalat
1/4 TL Salz
eine Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Schneide die Radieschen in dünne Scheiben und die Gurke in halbe Scheiben. Tupfe den gemischten Blattsalat leicht trocken, bevor du ihn in die Schüssel gibst.
Vermenge den Blattsalat mit Gurke und Radieschen. Gib den körnigen Frischkäse darauf oder hebe ihn sehr vorsichtig unter.
Würze den Salat erst direkt vor dem Servieren mit Salz und schwarzem Pfeffer, damit Gurke und Frischkäse nicht zu viel Flüssigkeit abgeben.
Serviere den Salat sofort nach dem Hinzufügen des körnigen Frischkäses, bevor Gurke und Radieschen zu viel Saft abgeben.
Geschätzte Nährwerte
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