Twaróg mit getrockneten Tomaten und Kürbiskernen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/twarog-mit-getrockneten-tomaten-und-kuerbiskernen
Über dieses Rezept
Twaróg mit getrockneten Tomaten und Kürbiskernen ist eine herzhafte Variante des klassischen polnischen Frühstücksquarks. Twaróg ist ein fester, leicht körniger Quark. Getrocknete Tomaten bringen einen intensiven, leicht salzigen Geschmack mit. Joghurt macht den Quark lockerer und cremiger, während Kürbiskerne die weiche Konsistenz mit etwas Knusprigem ergänzen. Hacke die Tomaten fein, damit sich ihr Geschmack verteilt und nicht nur in wenigen großen Stücken steckt. Streue die Kerne erst kurz vor dem Servieren darüber, damit sie möglichst knackig bleiben. Serviere den Quark pur oder nach Wunsch mit Brot, wenn das Frühstück sättigender sein soll.
Zutaten
Portionen: 2
200 g Twaróg (polnischer Quark)
3 getrocknete Tomaten
1 EL Kürbiskerne
2 EL Joghurt
2 Scheiben Brot, optional zum Servieren
Zubereitung
Hacke die getrockneten Tomaten fein.
Zerdrücke den Twaróg mit einer Gabel und verrühre ihn mit dem Joghurt, bis die Masse cremig, aber nicht völlig glatt ist.
Gib die getrockneten Tomaten dazu, fülle den Quark in eine Schüssel, bestreue ihn mit Kürbiskernen und serviere ihn sofort.
Geschätzte Nährwerte
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