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Bowl mit Curry-Hähnchen und Reis
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/bowl-mit-curry-haehnchen-und-reis
Über dieses Rezept
Diese Bowl mit Curry-Hähnchen und Reis ist ein einfaches Mittagessen mit Hähnchenfilet, Karotte, Paprika und mildem Currypulver. Reis bildet eine neutrale, sättigende Basis; Curry verleiht Fleisch und Gemüse einen kräftigeren Geschmack, ohne dass du eine schwere Soße zubereiten musst. Karotte und Paprika sorgen für Farbe und eine feine Süße, sodass das schlichte Gericht nicht langweilig schmeckt. Serviere die warme, vollständige Mahlzeit direkt nach der Zubereitung.
Zutaten
250 g Hähnchenfilet
100 g Reis
1 Karotte
1/2 Paprika
1 TL mildes Currypulver
1 EL Rapsöl (etwa 12 g)
1/4 TL Salz
1/8 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Den Reis nach den Zeit- und Wassermengenangaben auf der Packung kochen. Sobald er weich ist, überschüssiges Wasser gegebenenfalls abgießen und einige Minuten zugedeckt ruhen lassen. Vor dem Anrichten die Körner mit einer Gabel auflockern.
Schneide das Hähnchen in 2–3 cm große Stücke und vermische es mit Currypulver, 1/4 TL Salz und 1/8 TL schwarzem Pfeffer. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze 6–8 Minuten. Wende es dabei, bis es innen vollständig durchgegart ist.
Schneide die Karotte in dünne Streifen und die Paprika in kleine Würfel.
Richte den Reis in einer Schüssel an und gib Curry-Hähnchen sowie das vorbereitete Gemüse dazu.
Serviere die Bowl sofort, solange Reis und Hähnchen noch warm sind.
Geschätzte Nährwerte
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