Gebratener Reis mit Hähnchen und Ei
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/gebratener-reis-mit-haehnchen-und-ei
Über dieses Rezept
Gebratener Reis mit Hähnchen und Ei ist ein schnelles Mittagessen aus gekochtem Reis, Hähnchenfilet, Eiern, Karotte und Sojasauce. Vorab gekochter Reis lässt sich gut in der Pfanne braten und leicht mit Fleisch und Ei vermengen. Sojasauce gibt dem Gericht einen kräftigeren Geschmack, während Karotte für milde Süße und Farbe sorgt. Dieses Rezept eignet sich besonders, wenn du aus einer einfachen Grundlage eine sättigende Mahlzeit ohne Milchprodukte zubereiten möchtest.
Zutaten
Portionen: 3
250 g gekochter Reis
220 g Hähnchenfilet
2 Eier
1 Karotte
1 EL Sojasauce
1 EL Rapsöl (etwa 12 g)
Zubereitung
Stelle den gekochten Reis bereit, am besten leicht abgekühlt.
Erhitze die Hälfte des Öls in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen 5–7 Minuten, bis es fast durchgegart ist.
Gib das restliche Öl und die Karotte dazu und brate sie 2 Minuten. Schlage anschließend die Eier in die Pfanne und rühre, bis sie vollständig gestockt sind.
Gib Reis und Sojasauce dazu und brate alles weitere 2–3 Minuten.
Serviere das Gericht sofort, solange der Reis heiß, das Ei in kleinen Stücken gestockt und Hähnchen und Karotte gleichmäßig mit Sojasauce überzogen sind.
Geschätzte Nährwerte
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