Nudelsalat mit Thunfisch
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/nudelsalat-mit-thunfisch
Über dieses Rezept
Dieser Nudelsalat mit Thunfisch ist eine kalte, leichte Variante eines Nudelgerichts und eignet sich auch für die Lunchbox. Kurze Nudeln bilden die sättigende Basis, Thunfisch im eigenen Saft liefert Eiweiß und Gurke sowie Tomate bringen Frische und Saftigkeit mit. Joghurt dient als einfache Soße, die alle Zutaten verbindet, ohne den Salat schwer zu machen. Schrecke die gekochten Nudeln kurz mit kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen, damit sie das Gemüse nicht aufweichen. Serviere den Salat sofort oder nach kurzem Kühlen, solange die Zutaten frisch und klar im Geschmack sind.
Zutaten
Portionen: 4
220 g kurze Nudeln
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
1/2 Gurke
1 Tomate
150 g Naturjoghurt
1 EL Mayonnaise
1 TL Senf
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
Zubereitung
Koche die Nudeln nach der Zeitangabe auf der Packung al dente, gieße sie ab, spüle sie kurz mit kaltem Wasser und lasse sie gründlich abtropfen.
Lasse den Thunfisch gründlich abtropfen.
Schneide Gurke und Tomate in Würfel; entferne bei einer sehr saftigen Tomate das wässrige Kerngehäuse.
Verrühre Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Vermische die Soße mit Nudeln, Thunfisch und Gemüse, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
Kühle den Salat 10 Minuten und serviere ihn.
Geschätzte Nährwerte
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