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Wraps mit Pute und Gemüse
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-pute-und-gemuese
Über dieses Rezept
Diese Wraps mit Pute und Gemüse sind ein praktisches Mittagessen für zu Hause oder unterwegs. In dünne Streifen geschnittenes Putenfilet ist schnell gebraten, Paprika bringt Biss und Süße ein und Gurke setzt einen frischen, leichten Akzent. Joghurt dient als einfache Soße, die die Füllung verbindet, ohne den Wrap schwer zu machen. Fülle die Fladen nicht zu voll, damit du sie leicht aufrollen und bei Bedarf kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen kannst. Serviere sie direkt nach dem Falten, solange das Fleisch warm und das Gemüse frisch ist.
Zutaten
4 Weizentortillas
250 g Putenfilet
1 Paprika
1/2 Gurke
2 EL Joghurt
1 EL Rapsöl (etwa 12 g)
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Schneide die Pute in dünne Streifen, die Paprika in Stifte und die Gurke in dünne halbe Scheiben.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die mit 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzem Pfeffer gewürzten Putenstreifen 6–8 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze. Rühre dabei um, bis sie leicht gebräunt und innen vollständig durchgegart sind.
Lege die Tortillas aus und bestreiche jede mit einem Viertel des Joghurts; lasse dabei einen Rand frei. Teile Fleisch, Paprika und Gurke in vier gleiche Portionen und lege die Füllung auf den unteren Teil der Fladen. Schlage die Seiten ein und rolle die Tortillas anschließend von unten her auf. Halte dabei die Füllung fest, damit kompakte Rollen entstehen.
Wenn du möchtest, erhitze die fertigen Wraps 30–60 Sekunden in einer trockenen Pfanne und serviere sie sofort.
Geschätzte Nährwerte
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