Chinakohlsuppe mit Hähnchen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/suppen/chinakohlsuppe-mit-haehnchen
Über dieses Rezept
Diese Chinakohlsuppe mit Hähnchen, Reis und Karotte ist eine milde, sättigende Suppe für den Alltag. Chinakohl gart schnell und bleibt leichter als gewöhnlicher Weißkohl, weshalb er gut in einfache Suppen passt. Das Hähnchen liefert Eiweiß, der Reis bindet die Brühe und macht sie sättigender, während die Karotte den Geschmack mit einer feinen Süße ausgleicht. Eine gute Wahl, wenn du aus wenigen Zutaten eine Suppe ohne schwere Grundlage kochen möchtest.
Zutaten
Portionen: 4
1/2 Chinakohl
180 g Hähnchenbrustfilet
900 ml Brühe
1 Karotte
70 g Reis
Zubereitung
Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel und die Karotte in Scheiben. Schneide den Chinakohl in Streifen. Spüle den Reis kurz in einem Sieb ab, bevor du ihn in die Brühe gibst.
Gib Karotte und Reis in die Brühe. Koche beides 5 Minuten bei niedriger Hitze.
Gib die Hähnchenstücke dazu und koche sie 7–9 Minuten, bis das Fleisch fast gar ist.
Gib den Chinakohl dazu und koche die Suppe weitere 3–4 Minuten, bis der Kohl leicht weich und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Geschätzte Nährwerte
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