Leichte Zitronensuppe mit Hähnchen
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/suppen/leichte-zitronensuppe-mit-haehnchen
Über dieses Rezept
Diese leichte Zitronensuppe mit Hähnchen ist eine milde Brühe mit Hähnchenbrustfilet, Reis und Karotte. Zitronensaft verleiht ihr einen frischen, leicht säuerlichen Geschmack, der die sanfte Basis angenehm ausgleicht. Der Reis macht die Suppe sättigender, das Hähnchen liefert Eiweiß und macht daraus eine vollwertigere Mahlzeit. Das Rezept passt gut, wenn du eine einfache, warme Hähnchensuppe möchtest, die leichter ist als klassische Suppen mit Sahne.
Zutaten
Portionen: 4
200 g Hähnchenbrustfilet
70 g Reis
1 Liter Brühe
Saft von 1/2 Zitrone
1 Karotte
Zubereitung
Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und die Karotte in dünne Scheiben. Spüle den Reis ab und stelle den Zitronensaft für später bereit.
Gib Reis und Karotte in die Brühe. Koche beides 5 Minuten bei niedriger Hitze, gib dann das Hähnchen dazu und koche alles weitere 10–12 Minuten, bis der Reis weich und das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Gib den Zitronensaft zum Schluss nach und nach dazu und rühre um, sobald der Reis weich und das Hähnchen gar ist. Serviere die Suppe, bevor der Reis die Brühe zu stark andickt.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
2 Bewertungen
Kommentare