Polnische Tomatensuppe mit Putenbällchen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/suppen/polnische-tomatensuppe-mit-putenbaellchen
Über dieses Rezept
Diese Pomidorowa, eine polnische Tomatensuppe, wird mit zarten Putenbällchen zu einer gehaltvollen Mahlzeit. Putenhackfleisch, Ei und Paniermehl ergeben weiche, leichte Bällchen, die gut zur Tomatenbasis passen. Passata sorgt für einen klaren Tomatengeschmack, während die Brühe alles zu einer kräftigen Suppe verbindet. Diese Variante eignet sich, wenn du eine sättigendere, aber weiterhin milde Tomatensuppe kochen möchtest.
Zutaten
Portionen: 4
1 Liter Brühe
500 ml Passata
200 g Putenhackfleisch
1 EL Paniermehl
1 Ei
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Vermische das Putenhackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer. Forme daraus kleine Bällchen, die direkt in der Tomatenbasis garen können.
Vermische Brühe und Passata in einem Topf und bringe sie sanft zum Kochen. Lege die Putenbällchen hinein und gare sie 12–15 Minuten, bis das Fleisch innen durchgegart ist und die Tomatensuppe sein Aroma aufgenommen hat.
Serviere die Suppe sofort, solange die Bällchen zart sind und sich Tomatenbrühe und Fleischgeschmack gut verbunden haben.
Geschätzte Nährwerte
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