Polnischer Rosół mit Hähnchenbällchen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/suppen/polnischer-rosol-mit-haehnchenbaellchen
Über dieses Rezept
Dieser polnische Rosół mit Bällchen aus Hähnchenhackfleisch, Ei und Paniermehl ist eine sättigende Brühe. Die zarten Bällchen garen direkt in der Suppe und geben Geschmack an sie ab, sodass die einfache Brühe gehaltvoller wird. Karotte steuert natürliche Süße und Farbe bei, während die kurze Zutatenliste den milden, hausgemachten Charakter bewahrt. Das Rezept macht aus Rosół ein gehaltvolleres Mittagessen, ohne eine schwere, fettige Basis zu brauchen.
Zutaten
Portionen: 4
1 Liter Brühe
200 g Hähnchenhackfleisch
1 Ei
1 EL Paniermehl
1 Karotte
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Vermische das Hähnchenhackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer. Forme kleine, gleichmäßige Bällchen und schneide die Karotte in dünne Scheiben.
Bringe die Brühe sanft zum Kochen, gib die Karotte dazu und gare sie 4 Minuten.
Lege die Bällchen in die leicht köchelnde Brühe und gare sie 8–10 Minuten, bis sie innen durchgegart sind.
Serviere die Suppe, wenn die Bällchen gar sind und die Karotte noch leichten Biss hat.
Geschätzte Nährwerte
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