Leche dorada con cúrcuma
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/leche-dorada-con-curcuma
Sobre esta receta
La leche dorada con cúrcuma es una bebida caliente de leche, cúrcuma, canela, pimienta y miel. La cúrcuma aporta un color intenso y un característico sabor terroso, la canela añade una suave nota especiada y la pimienta realza el carácter de las especias. Conviene incorporar la miel después de dejar enfriar ligeramente la bebida para redondear el sabor sin endulzarla en exceso. Es una buena receta de leche caliente con especias cuando quieres preparar algo tranquilo y aromático.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
300 ml de leche
1/2 cucharadita de cúrcuma
una pizca de canela
una pizca de pimienta
1 cucharadita de miel
Pasos
Vierte la leche en un cazo y caliéntala a fuego bajo. Antes de añadir las especias, reserva unas cucharadas de leche caliente para disolver con más facilidad la cúrcuma, la canela y la pimienta.
Disuelve la cúrcuma, la canela y la pimienta en unas cucharadas de leche caliente. Así, las especias se integrarán con más facilidad en el resto de la leche.
Vierte la mezcla de especias en el cazo con la leche restante y calienta a fuego bajo durante 3-4 minutos. Remueve a menudo porque la cúrcuma tiende a depositarse en el fondo.
Retira el cazo del fuego, incorpora la miel y vierte la leche dorada en una taza. Sírvela caliente después de removerla brevemente por última vez.
Nutrición estimada
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