Refresco casero de grosella espinosa con limón
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/bebidas/refresco-casero-de-grosella-espinosa-con-limon
Sobre esta receta
El refresco casero de grosella espinosa con limón es una bebida refrescante y ligeramente ácida, con aroma de fruta y burbujas delicadas. Las grosellas espinosas se cuecen brevemente con azúcar para extraer su sabor y después se mezclan con zumo de limón y agua con gas. Conviene enfriar bien la bebida y servirla con hielo en los días calurosos.
Ingredientes
Raciones: 6
Refresco
500 g de grosellas espinosas, lavadas y sin pedúnculos
150 g de azúcar
400 ml de agua sin gas
2 limones exprimidos; se necesitan 100 ml de zumo
800 ml de agua con gas muy fría
200 g de cubitos de hielo
Pasos
Lava las grosellas espinosas, retira los pedúnculos y pon la fruta en una olla. Añade el azúcar y 400 ml de agua sin gas.
Calienta las grosellas espinosas a fuego medio y cuécelas durante 8 minutos, removiendo, hasta que se ablanden y se abran parcialmente y el azúcar se disuelva por completo.
Vierte el líquido caliente a través de un colador fino en una jarra grande y presiona ligeramente la fruta con una cuchara. Deja que se enfríe por completo y refrigera después durante 1 hora.
Vierte 100 ml de zumo de limón recién exprimido en el sirope frío y mezcla bien.
Justo antes de servir, añade 800 ml de agua con gas muy fría y 200 g de cubitos de hielo. Remueve con suavidad para conservar las burbujas y sirve enseguida.
Nutrición estimada
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