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Kama con kéfir — desayuno estonio rápido
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/kama-con-kefir-desayuno-estonio-rapido
Sobre esta receta
La kama con kéfir es un desayuno estonio sencillo preparado con una mezcla lista para usar de cereales y guisantes tostados. Basta con combinarla con kéfir frío y un poco de azúcar, y enfriarla brevemente. Su sabor es ligeramente ácido y a cereal, con un toque tostado. Se siguen notando las partículas finas de salvado y, tras el reposo, la mezcla queda más espesa, aunque suave y fácil de comer con cuchara. Elige una mezcla kama lista para consumir en frío. Con estas cantidades salen cuatro raciones que se sirven después de mezclar y enfriar.
Ingredientes
Para cuatro raciones
800 g de kéfir natural con un 2% de grasa, frío
120 g de mezcla kama tostada lista para usar (trigo, centeno, guisantes y cebada)
40 g de azúcar blanco
Pasos
Vierte todo el kéfir frío en un cuenco y añade los 40 g de azúcar pesados. Remueve brevemente con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva. Prepara la mezcla kama tostada lista para consumir en frío.
Generado por IA Añade los 120 g de kama completos al kéfir en varias tandas, removiendo continuamente con las varillas. Raspa las paredes del cuenco y mezcla hasta integrar, deshaciendo los posibles grumos. La mezcla será de color beige claro, con pequeñas partículas de cereales visibles.
Generado por IA Tapa el cuenco y déjalo en la nevera aproximadamente 10 minutos para que la kama absorba el kéfir y espese ligeramente. Al sacarlo, vuelve a mezclar bien. La preparación debe quedar suave, apta para comer con cuchara y con pequeñas partículas de cereales perceptibles.
Reparte toda la mezcla preparada con kéfir entre cuatro cuencos, raspando las paredes del recipiente. Sirve frío. Si guardas una parte para más tarde, consérvala tapada en la nevera y consúmela al día siguiente; vuelve a mezclar antes de servir.
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Nutrición estimada
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