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Porridge de avena con café y plátano
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/porridge-de-avena-con-cafe-y-platano
Sobre esta receta
Este porridge de avena con café y plátano es un desayuno caliente y saciante para quienes disfrutan de un suave sabor a café desde primera hora. Los copos cocidos en leche forman una base cremosa, el plátano aporta dulzor natural y el café soluble y el cacao le dan un carácter más intenso que recuerda ligeramente a un postre. Conviene cocerlo a fuego lento y remover a menudo para que no se pegue al fondo. Los frutos secos picados contrastan bien con la textura tierna y aportan un toque crujiente. Sírvelo nada más prepararlo, cuando aún esté caliente y cremoso.
Ingredientes
Ingredientes
80 g de copos de avena
250 ml de leche
1 plátano
una pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de café soluble
1 cucharadita de cacao
1 cucharada de frutos secos picados
Pasos
Pela el plátano y córtalo en rodajas. Reserva una parte para poner por encima y utiliza el resto para calentarlo brevemente con las gachas de avena.
Calienta la leche con la sal y la mantequilla hasta que esta se funda y la leche empiece a desprender un poco de vapor. Añade los copos, mezcla y baja el fuego.
Cocina 4–5 minutos, removiendo desde el fondo de la olla, hasta que los copos se ablanden y la mezcla esté espesa y cremosa.
Mezcla en un bol pequeño el cacao y el café soluble con unas cucharadas de gachas calientes. Devuelve la mezcla al cazo, añade la mayor parte del plátano y cocina aproximadamente 1 minuto más, removiendo, hasta que no queden grumos secos.
Pasa el porridge a un cuenco, añade el resto del plátano, espolvorea los frutos secos y sírvelo enseguida.
Nutrición estimada
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