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Sémola con leche y frambuesas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/semola-con-leche-y-frambuesas
Sobre esta receta
La sémola con frambuesas es un desayuno rápido con leche y un toque afrutado, listo en pocos minutos. La delicada sémola forma una base cremosa y las frambuesas la equilibran con un sabor fresco y ligeramente ácido. Es una buena opción cuando apetece algo caliente, sencillo y suave sin cocinar durante mucho tiempo. Lo más importante es verter la sémola en un hilo fino sobre la leche caliente y remover sin parar para evitar grumos. Añade la miel al final para controlar mejor el dulzor. Puedes mezclar las frambuesas con la sémola o colocarlas encima como una capa de fruta. También puedes usar fresas, arándanos, cerezas, puré de manzana o una mezcla de frutas. Sírvela enseguida, porque espesa rápidamente al enfriarse.
Ingredientes
Ingredientes
60 g de sémola de trigo
400 ml de leche
100 g de frambuesas
1 cucharadita de miel
Pasos
Calienta la leche casi hasta hervir, removiendo por el fondo y vigilando que no se desborde. Enjuaga las frambuesas con cuidado y escúrrelas.
Añade la sémola en forma de lluvia, sin dejar de remover con unas varillas. Baja el fuego y cuece durante el tiempo indicado en su envase, removiendo desde el fondo. La mezcla debe quedar lisa y cremosa y los granos tiernos; el primer espesamiento por sí solo no sustituye la cocción completa.
Al final, incorpora las frambuesas y la miel con suavidad, solo hasta calentar la fruta e integrar uniformemente.
Sirve enseguida, mientras la sémola esté cremosa y las frambuesas dejen vetas de fruta sin estar completamente deshechas.
Nutrición estimada
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