Tortilla de desayuno con alubias y queso
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/desayunos/tortilla-de-desayuno-con-alubias-y-queso
Sobre esta receta
La tortilla de desayuno con alubias y queso es un desayuno rápido, saciante y fácil de enrollar, adecuado tanto para casa como para llevar. Las alubias rojas forman una base consistente, el queso aporta cremosidad y un sabor salado, y el aguacate suaviza el conjunto y hace que el relleno no quede seco. Conviene calentar brevemente las tortillas antes de enrollarlas para que sean más flexibles y se rompan menos. Coloca los ingredientes cerca del centro y deja libres los bordes para cerrar el relleno con facilidad. Sírvelas enseguida o tuéstalas brevemente en una sartén seca si las prefieres más firmes y ligeramente crujientes.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
2 tortillas de trigo
100 g de alubias rojas
50 g de queso
1/2 aguacate
Pasos
Escurre las alubias y corta el aguacate en láminas o aplástalo ligeramente con un tenedor.
Calienta las tortillas durante 30-60 segundos para que sea más fácil enrollarlas.
Reparte sobre cada tortilla las alubias, el aguacate y el queso rallado o desmenuzado.
Enrolla las tortillas y sírvelas de inmediato, preferiblemente aún templadas.
Nutrición estimada
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