Pasta con champiñones y beicon
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/platos-principales/pasta-con-champinones-y-beicon
Sobre esta receta
Esta pasta con champiñones y beicon es una comida sustanciosa de tagliatelle, nata cremosa y una guarnición muy aromática hecha en la sartén. El beicon aporta un sabor salado e intenso, los champiñones bien dorados ganan profundidad y la cebolla une el conjunto en una base de salsa sencilla. Es esencial evaporar el líquido de los champiñones antes de verter la nata para que la salsa no quede aguada. Las cintas anchas de tagliatelle recogen bien la salsa, los champiñones y el beicon. Sírvela recién mezclada y bien caliente.
Ingredientes
Raciones: 3
Ingredientes
250 g de pasta tagliatelle
200 g de champiñones
120 g de beicon
120 ml de nata
1 cebolla
Pasos
Cuece los tagliatelle al dente según las instrucciones del envase, normalmente durante 7-9 minutos, y reserva unas cucharadas del agua de cocción.
Sofríe el beicon con la cebolla en una sartén durante 5-6 minutos, añade los champiñones y cocina otros 5-7 minutos, hasta que el conjunto se dore ligeramente.
Vierte la nata sobre el beicon y los champiñones y remueve hasta que se mezcle con la grasa de la sartén y espese ligeramente.
Añade los tagliatelle al beicon, los champiñones y la nata; remueve para que la pasta recoja la salsa del fondo de la sartén.
Sirve enseguida, cuando el sabor del beicon todavía sea marcado y la salsa de nata cubra bien los tagliatelle.
Nutrición estimada
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