Arroz con coco y piña
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/arroz-con-coco-y-pina
Sobre esta receta
El arroz con coco y piña es un postre de leche con un toque tropical, preparado con leche y bebida de coco. Tras una cocción lenta, el arroz queda cremoso, la bebida de coco le aporta un aroma delicado y la piña añade jugosidad y un dulzor fresco. El sirope de arce endulza ligeramente el conjunto sin ocultar el sabor de la fruta. Conviene añadir la piña después de cocer el arroz o calentarla solo brevemente para que conserve un sabor definido y no pierda su frescor.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
100 g de arroz para postres
350 ml de leche
150 ml de bebida de coco
120 g de piña
1 cucharadita de sirope de arce
Pasos
Enjuaga el arroz y empieza a cocerlo en la leche a fuego lento.
Cuando los granos empiecen a ablandarse, remueve con más frecuencia, ya que la bebida de coco se pega fácilmente.
Añade la bebida de coco y el sirope de arce hacia el final de la cocción, cuando el arroz ya esté casi tierno.
Reparte entre cuencos y añade la piña justo antes de servir.
Sirve caliente o ligeramente frío; añade la piña fresca justo antes de comer.
Nutrición estimada
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