Generado por IA
Arroz con coco y piña
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/arroz-con-coco-y-pina
Sobre esta receta
El arroz con coco y piña es un postre de leche con un toque tropical, preparado con leche y bebida de coco. Tras una cocción lenta, el arroz queda cremoso, la bebida de coco le aporta un aroma delicado y la piña añade jugosidad y un dulzor fresco. El sirope de arce endulza ligeramente el conjunto sin ocultar el sabor de la fruta. Conviene añadir la piña después de cocer el arroz o calentarla solo brevemente para que conserve un sabor definido y no pierda su frescor.
Ingredientes
Ingredientes
100 g de arroz para postres
350 ml de leche
150 ml de bebida de coco
120 g de piña
1 cucharadita de sirope de arce
Pasos
Enjuaga brevemente el arroz y ponlo en una olla con 350 ml de leche. Lleva a un hervor suave, baja el fuego y cuece lentamente. La cocción completa del arroz lleva aproximadamente 25 minutos; su punto de ternura determinará cuándo está listo.
Remueve regularmente por el fondo y hazlo con más frecuencia cuando el arroz empiece a espesar. La leche solo debe burbujear suavemente, sin hervir con fuerza ni pegarse. Comprueba los granos, no solo el nivel de líquido.
Cuando el arroz esté casi tierno, vierte 150 ml de bebida de coco y añade el sirope de arce. Sigue cociendo a fuego lento, removiendo, hasta que el líquido añadido se integre y los granos no tengan el centro duro. El postre debe quedar cremoso, ni acuoso ni seco.
Prepara la piña: retira las partes duras y corta la pulpa en trozos pequeños. Reparte el arroz cocido en dos boles pequeños.
Sirve el arroz caliente o ligeramente templado. Añade la piña justo antes de comer para que conserve su jugosidad y textura.
Nutrición estimada
Valora esta receta
2 valoraciones
Comentarios