Bolitas de nuez y cacao
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/bolitas-de-nuez-y-cacao
Sobre esta receta
Las bolitas de nuez y cacao son una buena opción cuando apetece algo dulce, pero no se quiere preparar un pastel grande. Pueden encajar en una dieta sin gluten siempre que se utilicen ingredientes de procedencia fiable.
Ingredientes
Raciones: 20
Ingredientes
100 g de nueces
100 g de dátiles
1 cucharada de cacao
1 cucharadita de miel
1 cucharada de copos de avena sin gluten
Pasos
Cubre los dátiles con agua tibia durante 5-10 minutos solo si están muy secos; después de remojarlos, escúrrelos bien para que la mezcla no quede demasiado líquida.
Tritura las nueces, los dátiles, el cacao, la miel y los copos de avena sin gluten hasta obtener una mezcla espesa y pegajosa.
Prueba la mezcla y, si hace falta, añade 1 cucharadita de agua o una cucharada de copos para ajustar la consistencia.
Toma porciones del tamaño de una nuez pequeña y forma bolas con las manos, presionando la mezcla para que el cacao, las nueces y los copos se unan bien.
Deja las bolitas en el frigorífico durante 20-30 minutos; una vez frías estarán más firmes y el sabor del cacao y las nueces será más marcado.
Nutrición estimada
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