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Crepes con manzana y canela
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/crepes-con-manzana-y-canela
Sobre esta receta
Los crepes con manzana y canela son un postre de crepes veganos sin gluten y relleno caliente de manzana. Al calentarlas brevemente con azúcar, canela y mantequilla vegetal, las manzanas quedan tiernas, aromáticas y ligeramente caramelizadas. Basta rellenar los crepes preparados con la fruta y calentarlos brevemente para que estén flexibles y sujeten bien el relleno. Es una buena opción cuando quieres el sabor de un sencillo postre de manzana sin hornear una tarta entera.
Ingredientes
Ingredientes
6 crepes veganos sin gluten
3 manzanas
1 cucharadita de canela
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de mantequilla vegetal
Pasos
Lava las manzanas, retira los corazones y ralla la pulpa o córtala en trozos pequeños. Derrite la margarina vegetal en una sartén y añade las manzanas, el azúcar y la canela. Cocina a fuego lento durante 5–7 minutos, removiendo, hasta que las manzanas estén tiernas. El relleno debe seguir jugoso, pero sin un charco de líquido que reblandezca los crepes.
Calienta los crepes veganos sin gluten ya preparados de uno en uno en una sartén seca a fuego lento durante 30–60 segundos. Deben quedar calientes y flexibles; no dejes que los bordes se vuelvan crujientes.
Reparte las manzanas calientes entre los seis crepes y colócalas en el centro de cada uno. Dobla los lados hacia dentro y después los bordes inferior y superior, formando un sobre. No pongas el relleno pegado al borde.
Sirve enseguida, mientras el relleno siga caliente y los crepes estén blandos. Traslada los crepes doblados con una espátula ancha para que no se caigan las manzanas.
Nutrición estimada
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