Galletas de avena con pasas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/galletas-de-avena-con-pasas
Sobre esta receta
Las galletas de avena con pasas son unas galletas consistentes preparadas con copos de avena, harina de trigo, huevo y margarina vegetal. Las pasas aportan dulzor natural y una ligera nota afrutada que combina bien con la base de avena. Los copos hacen que las galletas tengan una textura más marcada que las clásicas galletas quebradizas. Conviene dejar reposar la mezcla unos minutos antes de darle forma para que los copos se ablanden ligeramente y las galletas mantengan la forma con más firmeza después de hornearlas.
Ingredientes
Raciones: 12
Ingredientes
180 g de copos de avena
100 g de harina de trigo
80 g de margarina vegetal dura en bloque (70-80 % de grasa)
50 g de azúcar moreno
60 ml de bebida de avena sin azúcar
50 g de pasas
1 huevo
1/4 cucharadita de sal
Pasos
Precalienta el horno a 175 °C con calor arriba y abajo y cubre una bandeja con papel de horno. Derrite la margarina vegetal dura, deja que se temple un poco y mézclala con el huevo, el azúcar moreno y la bebida de avena.
Añade los copos de avena, la harina, la sal y las pasas. Mezcla hasta que desaparezca la harina seca; la masa debe quedar espesa y húmeda.
Deja reposar la masa durante 10 minutos. Divídela en 12 porciones iguales, colócalas en la bandeja y aplánalas hasta que tengan aproximadamente 1 cm de grosor.
Hornea en el nivel central durante 12-15 minutos, hasta que los bordes se doren ligeramente y el centro siga tierno.
Deja las galletas en la bandeja durante 5 minutos y pásalas después a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrición estimada
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