Sopa de maíz con chile
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/sopa-de-maiz-con-chile
Sobre esta receta
La sopa de maíz con chile es una crema con caldo de verduras en la que el dulzor natural del maíz se equilibra con el toque picante del chile. La patata ayuda a espesar la base sin añadir harina y la nata suaviza el sabor y aporta una textura más aterciopelada. Es una receta sencilla de crema de maíz que no resulta insípida: el maíz dulce, la patata suave y la especia picante crean un sabor marcado pero ligero.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
300 g de maíz
1 patata
800 ml de caldo de verduras
1/4 de cucharadita de chile
2 cucharadas de nata
Pasos
Pela la patata y córtala en dados pequeños. Escurre el maíz si utilizas una conserva.
Cubre la patata con el caldo y cuécela durante 15 minutos, hasta que esté tierna.
Añade el maíz y el chile, y cocina otros 5 minutos.
Tritura toda la sopa durante 60–90 segundos, hasta que quede lisa.
Añade la nata y calienta durante 2 minutos sin que hierva con fuerza.
Nutrición estimada
Valora esta receta
2 valoraciones
Comentarios