Sopa de patata con bacon
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/sopa-de-patata-con-bacon
Sobre esta receta
La sopa de patata con bacon es una receta casera y sustanciosa con caldo de verduras, cebolla, nata agria y un marcado sabor a bacon. Las patatas le dan cuerpo y hacen que resulte saciante, mientras que el bacon aporta una nota salada y ligeramente ahumada que combina bien con la base suave. La cebolla ayuda a desarrollar el sabor desde el inicio y la nata agria redondea el conjunto y aporta una textura más cremosa. Es una receta sencilla de sopa nutritiva de patata para una comida cotidiana.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
500 g de patatas
120 g de bacon
1 cebolla
900 ml de caldo de verduras
2 cucharadas de nata agria
Pasos
Pela las patatas y córtalas en dados uniformes, pica fina la cebolla y corta el bacon en tiras pequeñas o dados. Reserva la nata agria para templarla al final.
Calienta la cebolla con el bacon hasta que este empiece a soltar grasa y aroma, y la cebolla se ablande.
Añade las patatas al bacon salteado con la cebolla, vierte el caldo de verduras y cocina durante 18-25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y el bacon aporte su sabor a la sopa.
Templa la nata agria con unas cucharadas de sopa caliente y añádela al final, cuando las patatas estén tiernas y el bacon haya aportado su sabor al caldo.
Nutrición estimada
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