Sopa de patata con eneldo
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/sopa-de-patata-con-eneldo
Sobre esta receta
La sopa de patata con eneldo es una receta casera y suave con caldo de verduras, zanahoria y nata agria. Las patatas aportan saciedad y una textura tierna, la zanahoria añade un dulzor delicado y el eneldo un aroma fresco y herbal. La nata agria redondea el sabor del caldo y hace que la sopa resulte más cremosa. Es una receta sencilla para una comida cotidiana cuando buscas una sopa clásica de patata en una versión más ligera con eneldo.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
500 g de patatas
1 zanahoria
900 ml de caldo de verduras
1 manojo de eneldo
2 cucharadas de nata agria
Pasos
Pela las patatas y córtalas en dados uniformes; corta la zanahoria en rodajas. Enjuaga y seca el eneldo, y pícalo solo al terminar la sopa.
Añade las patatas y la zanahoria al caldo. Cocina durante 18-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Cuando las patatas y la zanahoria estén tiernas, templa la nata agria con unas cucharadas de sopa caliente y viértela en la olla. Añade el eneldo al final, sin cocinarlo durante mucho tiempo.
Nutrición estimada
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