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Sopa de tomate con alubias y orégano
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/sopa-de-tomate-con-alubias-y-oregano
Sobre esta receta
La sopa de tomate con alubias y orégano es una sopa ligera de caldo de verduras y passata, con una pequeña cantidad de alubias blancas. El orégano realza el aroma de los tomates y el aceite de oliva redondea el sabor de la base. Con una lista corta de ingredientes puedes preparar una sopa para servir como primer plato. Si quieres que sea una comida más abundante, elige aparte pan u otro acompañamiento.
Ingredientes
Ingredientes
900 ml de caldo de verduras
500 ml de passata
1/2 lata de alubias blancas
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de aceite de oliva
Pasos
Escurre y enjuaga las alubias. Prepara la passata, el caldo, el orégano y el aceite.
Calienta 1 cucharada de aceite en una olla a fuego bajo, añade 1 cucharadita de orégano y remueve 30 segundos. Vierte la passata y calienta 3 minutos.
Vierte el caldo, añade las alubias y cuece a fuego bajo 12-15 minutos.
Remueve la sopa, déjala reposar 3 minutos y sirve.
Nutrición estimada
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