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Cacao chaud au lait
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/cacao-chaud-au-lait
À propos de cette recette
Le cacao chaud au lait est une boisson simple à base de lait, de cacao, de sucre, de cannelle et de vanille, au goût chocolaté. Le cacao forme une base prononcée, le lait l’adoucit, et la cannelle avec la vanille apportent un parfum chaleureux sans changer le caractère classique de la recette. Délayez le sucre avec le cacao avant de chauffer fortement afin d’obtenir une boisson homogène et sans grumeaux. Servez chaud lorsque les épices sont les plus perceptibles.
Ingrédients
300 ml de lait
2 cuillères à café de cacao
1 cuillère à café de sucre
une pincée de cannelle
une pincée de vanille
Étapes
Versez le lait dans une petite casserole et faites-le chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit chaud mais non bouillant. Prélevez quelques cuillères à soupe de lait pour délayer le cacao et le sucre.
Délayez soigneusement le cacao et le sucre dans les quelques cuillères de lait chaud. Ajoutez ensuite ce mélange au reste du lait avec la cannelle et la vanille.
Faites chauffer à feu doux en remuant au fouet, jusqu’à ce que le cacao soit lisse et chaud. Ne faites pas bouillir vivement, car le lait pourrait perdre sa saveur délicate.
Versez immédiatement le cacao dans une tasse. Remuez avant de servir afin que la vanille et la cannelle soient réparties uniformément.
Valeurs nutritionnelles estimées
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