Infusion de tilleul aux framboises
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/infusion-de-tilleul-aux-framboises
À propos de cette recette
L’infusion de tilleul aux framboises est une boisson délicate à base de tisane de tilleul, de framboises, de miel et d’une rondelle de citron. Le tilleul forme une base douce et herbacée, les framboises apportent une couleur fruitée et une légère acidité, tandis que le citron rafraîchit l’ensemble. Le miel s’accorde bien avec le parfum du tilleul, mais ajoutez-le seulement après l’infusion. Cette préparation simple se réalise dans une tasse ou une petite carafe lorsque vous souhaitez associer une base herbacée douce à une note fruitée plus prononcée.
Ingrédients
Portions: 2
500 ml d’eau
2 sachets de tisane de tilleul
80 g de framboises
1 cuillère à café de miel
1 rondelle de citron
Étapes
Placez les sachets de tisane de tilleul dans une carafe ou une grande tasse. Rincez délicatement les framboises et écrasez-en légèrement quelques-unes afin qu’elles libèrent plus vite leur jus.
Versez l’eau chaude sur le tilleul et les framboises, puis couvrez le récipient. Laissez infuser 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la boisson prenne la couleur des framboises et un doux parfum herbacé.
Retirez les sachets de tilleul, puis ajoutez la rondelle de citron après l’infusion. Le citron rafraîchira ainsi la saveur sans dominer la base délicate.
Lorsque l’infusion a légèrement refroidi, incorporez le miel. Servez avec les framboises ou filtrez si vous souhaitez éviter les pépins dans la boisson.
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