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Thé glacé à l’orange
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/the-glace-a-lorange
À propos de cette recette
Le thé glacé à l’orange est une version douce à base de thé noir, d’orange, de miel et de glaçons. L’orange apporte douceur et parfum d’agrumes, avec une acidité moins vive que le citron ou le pamplemousse. Le thé noir soutient bien la saveur de la boisson et le miel renforce son caractère fruité sans en faire un sirop lourd. C’est un bon choix pour servir un thé glacé maison au profil délicat d’agrumes.
Ingrédients
2 sachets de thé noir
1 orange
800 ml d’eau
1 cuillère à soupe de miel
des glaçons
Étapes
Préparez 800 ml d’eau à la température recommandée pour le thé noir utilisé. Faites infuser les sachets pendant 3–4 minutes, sauf indication contraire sur le paquet, puis retirez-les. Laissez l’infusion refroidir.
Lavez soigneusement l’orange. Réservez quelques fines rondelles et pressez le reste pour en extraire le jus. Retirez les pépins pour qu’ils ne tombent pas dans la boisson.
Dissolvez le miel dans le thé encore tiède et incorporez le jus. Placez la base refroidie au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit bien froide. Vous pouvez préparer le thé à l’avance ; le temps de refroidissement dépend du récipient et de la température de départ. Prévoyez environ 60–90 minutes pour laisser refroidir puis réfrigérer toute la préparation. Vous pouvez accélérer le refroidissement en plaçant le récipient dans un bain d’eau froide et en remuant l’infusion avant de la mettre au réfrigérateur. Ne servez que lorsque la base est froide.
Ajoutez les rondelles d’orange réservées et les glaçons à la boisson froide. Si vous conservez le thé plus longtemps, retirez les rondelles avec leur écorce avant que leur amertume ne domine le jus.
Valeurs nutritionnelles estimées
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