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Thé glacé aux framboises
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/the-glace-aux-framboises
À propos de cette recette
Le thé glacé aux framboises est une boisson froide à base de thé noir, de framboises, de miel, d’eau et de glaçons. Le thé noir forme une base prononcée, les framboises apportent couleur et acidité fruitée, tandis que le miel adoucit le goût sans transformer la boisson en sirop. Écrasez une partie des framboises pour qu’elles libèrent leur jus et réservez-en quelques-unes pour servir. Laissez refroidir le thé avant d’ajouter les glaçons afin que la boisson ne se dilue pas trop vite.
Ingrédients
2 sachets de thé noir
150 g de framboises
800 ml d’eau
1 cuillère à soupe de miel
des glaçons
Étapes
Faites infuser le thé noir pendant 3 à 4 minutes, puis retirez les sachets. Laissez refroidir l’infusion afin qu’elle ne soit pas chaude au moment d’ajouter les framboises.
Triez et rincez délicatement les framboises. Écrasez la moitié avec le miel et gardez le reste entier.
Mélangez le thé refroidi avec la base aux framboises et réfrigérez jusqu’à ce que la boisson soit bien froide. Pour une texture plus légère, filtrez la boisson avant d’ajouter les framboises entières. Prévoyez environ 60–90 minutes pour laisser refroidir puis réfrigérer toute la préparation. Vous pouvez accélérer le refroidissement en plaçant le récipient dans un bain d’eau froide et en remuant l’infusion avant de la mettre au réfrigérateur. Ne servez que lorsque la base est froide.
Servez avec des glaçons et les framboises restantes. Remuez avant de verser, car le jus des fruits descend naturellement au fond.
Valeurs nutritionnelles estimées
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