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Thé glacé aux myrtilles
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/the-glace-aux-myrtilles
À propos de cette recette
Le thé glacé aux myrtilles est une boisson froide à base de thé vert, de myrtilles, de miel et de glaçons. Le thé vert donne une base légère et délicatement végétale, tandis que les myrtilles ajoutent saveur fruitée, couleur et douceur modérée. Faites infuser le thé brièvement, car une infusion trop forte pourrait dominer les fruits. Cette recette convient pour préparer une boisson maison fraîche, moins sucrée et plus fruitée qu’un simple thé avec des glaçons.
Ingrédients
2 sachets de thé vert
150 g de myrtilles
800 ml d’eau
1 cuillère à soupe de miel
des glaçons
Étapes
Préparez 800 ml d’eau à la température recommandée sur le paquet de thé vert. Faites infuser deux sachets environ 2–3 minutes, sauf indication différente du fabricant. Retirez les sachets et laissez tiédir l’infusion.
Triez les myrtilles, rincez-les et égouttez-les. Réservez quelques fruits pour servir. Écrasez légèrement les autres avec le miel pour fendre les peaux et libérer le jus.
Mélangez la base de myrtilles avec le thé tiédi. Une fois le mélange refroidi, mettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit bien froid. Vous pouvez le préparer à l’avance ; les glaçons n’auront ainsi pas à refroidir une infusion tiède. Prévoyez à titre indicatif 60–90 minutes pour le refroidissement puis la réfrigération de toute la base. Vous pouvez accélérer le refroidissement en plaçant le récipient dans un bain d’eau froide et en remuant l’infusion avant de la réfrigérer. Ne servez que lorsque la base est froide.
Remuez la boisson avant de la verser pour que la partie fruitée ne reste pas au fond. Ajoutez les myrtilles entières réservées et les glaçons, puis servez.
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