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Thé vert glacé au kiwi
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/the-vert-glace-au-kiwi
À propos de cette recette
Le thé vert glacé au kiwi est une boisson fraîche à base de thé vert, de kiwi, de miel et de glaçons. Le kiwi apporte une acidité prononcée et un parfum fruité, tandis que le thé vert forme une base légère et délicatement végétale. Le miel adoucit l’acidité du fruit sans la masquer entièrement. Ce thé glacé convient aux personnes qui préfèrent les boissons moins sucrées, avec une note fruitée nette et une préparation rapide.
Ingrédients
2 sachets de thé vert
2 kiwis
800 ml d’eau
1 cuillère à soupe de miel
des glaçons
Étapes
Préparez 800 ml d’eau à la température recommandée sur le paquet de thé vert. Faites infuser deux sachets environ 2–3 minutes, sauf autres indications du fabricant, puis retirez-les immédiatement. Laissez tiédir l’infusion.
Épluchez les kiwis et coupez-les en fines rondelles ou en petits dés. Écrasez légèrement une partie des fruits pour qu’ils libèrent leur goût plus vite.
Ajoutez le miel et le kiwi au thé tiédi. Réfrigérez jusqu’à ce que la boisson soit bien froide pour que le fruit se mêle à la délicate infusion. Prévoyez à titre indicatif 60–90 minutes pour le refroidissement puis la réfrigération de toute la base. Vous pouvez accélérer le refroidissement en plaçant le récipient dans un bain d’eau froide et en remuant l’infusion avant de la réfrigérer. Ne servez que lorsque la base est froide.
Servez avec des glaçons et les morceaux de kiwi. Pour une boisson plus claire, filtrez-la avant de la verser dans les verres.
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