Biscuits à l’avoine et aux raisins secs
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/biscuits-a-lavoine-et-aux-raisins-secs
À propos de cette recette
Les biscuits à l’avoine et aux raisins secs sont des biscuits consistants préparés avec des flocons d’avoine, de la farine de blé, un œuf et de la margarine végétale. Les raisins secs apportent une douceur naturelle et une légère note fruitée qui s’accorde bien avec la base à l’avoine. Grâce aux flocons, les biscuits présentent une texture plus marquée que des sablés classiques. Laissez reposer la pâte quelques minutes avant de la façonner afin que les flocons s’attendrissent légèrement et que les biscuits gardent bien leur forme après cuisson.
Ingrédients
Portions: 12
180 g de flocons d’avoine
100 g de farine de blé
80 g de margarine végétale ferme en bloc (70 à 80 % de matière grasse)
50 g de sucre roux
60 ml de boisson à l’avoine non sucrée
50 g de raisins secs
1 œuf
¼ cuillère à café de sel
Étapes
Préchauffez le four à 175 °C en chaleur traditionnelle et recouvrez une plaque de papier cuisson. Faites fondre la margarine végétale ferme, laissez-la légèrement tiédir, puis mélangez-la avec l’œuf, le sucre roux et la boisson à l’avoine.
Ajoutez les flocons d’avoine, la farine, le sel et les raisins secs. Mélangez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de farine sèche ; la pâte doit être épaisse et humide.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Divisez-la en 12 portions égales, disposez-les sur la plaque et aplatissez-les sur environ 1 cm d’épaisseur.
Faites cuire à mi-hauteur pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre reste moelleux.
Laissez les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Valeurs nutritionnelles estimées
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