Brownie aux framboises
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/brownie-aux-framboises
À propos de cette recette
Ce brownie aux framboises est un brownie fondant à base de chocolat noir sans lait, de beurre végétal et de framboises juteuses qui équilibrent sa douceur. Le chocolat apporte une saveur profonde, tandis que les framboises ajoutent de la fraîcheur et une légère acidité. Les œufs stabilisent la pâte, et la petite quantité de farine permet de conserver une texture ferme mais moelleuse. Coupez le brownie uniquement après refroidissement, lorsque le cœur s’est bien raffermi.
Ingrédients
Portions: 8
150 g de chocolat noir sans lait
120 g de beurre végétal
2 œufs
100 g de sucre
100 g de framboises
80 g de farine de blé
Étapes
Faites fondre le chocolat sans lait avec le beurre végétal et retirez du feu lorsque la préparation est lisse.
Mélangez brièvement le sucre avec les œufs, sans fouetter longtemps.
Incorporez la préparation au chocolat aux œufs, puis ajoutez délicatement la farine avant les fruits.
Répartissez les framboises sur la pâte et enfoncez-les légèrement.
Faites cuire le brownie aux framboises à 170 °C pendant 22 à 28 minutes ; le cœur peut rester légèrement humide.
Coupez le brownie après refroidissement complet afin que le cœur encore chaud ne s’étale pas à la découpe.
Valeurs nutritionnelles estimées
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