Muffins à la vanille et aux framboises
Connectez-vous ou créez gratuitement un compte pour enregistrer des recettes.
Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/muffins-a-la-vanille-et-aux-framboises
À propos de cette recette
Ces muffins à la vanille et aux framboises sont de petits gâteaux moelleux à base de farine de blé, d’œufs, de lait, de beurre, de framboises et de vanille. La légère acidité des framboises équilibre la douceur de la pâte, tandis que le sucre vanillé ou l’extrait de vanille lui apporte un arôme délicat. Le beurre et le lait aident à garder le cœur moelleux, et la levure chimique permet à la pâte de lever légèrement. Mélangez la pâte brièvement, uniquement jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés, afin que les muffins ne soient pas compacts après cuisson.
Ingrédients
Portions: 12
180 g de farine de blé
2 œufs
120 ml de lait
60 g de beurre
120 g de framboises
70 g de sucre
1 cuillère à café de sucre vanillé ou 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
Étapes
Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier et préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique ; réservez les framboises pour les incorporer à la fin.
Mélangez les œufs avec le lait et le beurre fondu, en veillant à ce que le beurre ne soit pas chaud.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs en quelques mouvements, puis ajoutez délicatement les framboises.
Répartissez la pâte à la vanille dans les moules et faites cuire pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec.
Laissez refroidir les muffins sur une grille afin que leur dessous ne ramollisse pas sous l’effet de la vapeur.
Valeurs nutritionnelles estimées
Noter cette recette
2 notes
Commentaires