Généré par IA
Pancakes aux pommes
Connectez-vous ou créez gratuitement un compte pour enregistrer des recettes.
Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/pancakes-aux-pommes
À propos de cette recette
Les pancakes aux pommes sont des pancakes moelleux cuits à la poêle, préparés avec des œufs, du lait, de la farine de blé et une pomme râpée ou coupée en petits morceaux. La pomme apporte de l’humidité et une douceur naturelle, tandis que la cannelle souligne sa saveur chaude et gourmande. La levure chimique donne une texture plus légère, de sorte que les pancakes ne sont pas denses. Faites-les cuire à feu moyen afin que le cœur ait le temps de cuire avant que l’extérieur ne soit trop doré.
Ingrédients
1 pomme
2 œufs
150 g de farine de blé
120 ml de lait
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre
Étapes
Lavez la pomme, retirez son cœur et râpez grossièrement la chair. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le sucre jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés.
Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et la pomme râpée, puis mélangez brièvement.
Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes afin que la pomme râpée libère son jus dans la farine.
Déposez de petites portions sur une poêle antiadhésive bien chaude et faites-les cuire sans matière grasse supplémentaire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Retournez les petites crêpes avec une spatule large lorsque les bords deviennent mats et pris et que le dessous est doré. Après la cuisson, vérifiez la première : la pomme doit être tendre et la pâte qui l’entoure doit être prise, sans préparation crue liquide. Si le dessous fonce trop rapidement, baissez le feu.
Valeurs nutritionnelles estimées
Noter cette recette
3 notes
Commentaires