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Riz au lait au cacao et à la banane
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/riz-au-lait-au-cacao-et-a-la-banane
À propos de cette recette
Le riz au lait au cacao et à la banane est un dessert nourrissant dont la saveur rappelle une douce crème au chocolat. Le cacao donne un parfum plus profond à la base lactée, tandis que la banane apporte une douceur naturelle et une texture fruitée moelleuse. Faites cuire le riz lentement jusqu’à ce qu’il soit tendre et crémeux et que le cacao soit bien réparti dans le lait. Ajoutez la banane vers la fin, en rondelles ou écrasée, selon que vous souhaitez sentir des morceaux de fruit ou obtenir un dessert plus homogène.
Ingrédients
100 g de riz pour desserts
500 ml de lait
1 banane
1 cuillère à café de cacao
1 cuillère à café de sucre
Étapes
Mettez le riz rincé et le lait dans une casserole à fond épais.
Faites cuire doucement pendant 18 à 20 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux.
Vers la fin de la cuisson, prélevez quelques cuillères à soupe de riz au lait chaud dans un petit bol et mélangez-les soigneusement avec le cacao et le sucre. Réincorporez dans la casserole jusqu’à disparition des grumeaux secs de cacao. Poursuivez brièvement la cuisson si les grains ne sont pas encore complètement tendres.
Répartissez dans des bols et ajoutez les rondelles de banane.
Servez chaud ; ajoutez la banane à la fin afin qu’elle ne se défasse pas pendant la cuisson.
Valeurs nutritionnelles estimées
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