Semoule au lait au cacao
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/semoule-au-lait-au-cacao
À propos de cette recette
La semoule au lait au cacao est un dessert lacté rapide, à la douce saveur chocolatée et à la texture lisse. Le cacao donne à la semoule un parfum plus profond, la vanille arrondit la saveur et une petite quantité de sucre suffit à rendre l’ensemble sucré sans être lourd. Versez progressivement la semoule dans le lait chaud en remuant sans arrêt afin que des grumeaux ne se forment pas. Après une courte cuisson, le dessert épaissit ; vous pouvez le servir immédiatement ou le laisser tiédir dans un bol.
Ingrédients
Portions: 2
60 g de semoule fine
500 ml de lait
1 cuillère à café de cacao
1 cuillère à café de sucre
une pincée de vanille
Étapes
Prélevez 2 cuillères à soupe sur les 500 ml de lait et gardez-les froides. Faites chauffer le reste du lait dans une casserole à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
Délayez le cacao, le sucre et la vanille avec le lait froid réservé jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez-la au lait chaud et mélangez au fouet.
Lorsque le lait au cacao commence à frémir, versez la semoule fine en pluie tout en remuant constamment.
Faites cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la semoule épaississe et perde son goût farineux.
Répartissez la semoule entre deux bols et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées
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