Porridge à la poire et aux noix
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/porridge-a-la-poire-et-aux-noix
À propos de cette recette
Le porridge à la poire et aux noix est un petit-déjeuner chaud et rassasiant, à la saveur douce et légèrement épicée. La poire apporte du jus et une douceur naturelle, la cannelle souligne son parfum et les noix contrastent avec la texture crémeuse des flocons. Faites cuire lentement les flocons dans le lait, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que le mélange ait bien épaissi. Ajoutez de préférence le miel à la fin, lorsque vous pouvez déjà juger de la douceur de la poire. Servez immédiatement, avec les noix hachées sur le dessus.
Ingrédients
Portions: 1
80 g de flocons d’avoine
250 ml de lait
1 poire
une pincée de sel
1 cuillère à café de beurre
2 cuillères à soupe de noix hachées
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de miel
Étapes
Coupez la poire en dés et hachez grossièrement les noix.
Faites chauffer le lait avec le sel et le beurre jusqu’à ce que le beurre fonde, puis versez les flocons d’avoine et mélangez.
Faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les flocons soient tendres et que la base soit épaisse mais encore crémeuse avant l’ajout de la poire, de la cannelle et du miel.
Ajoutez la poire, la cannelle et le miel. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, puis parsemez le tout de noix.
Servez le porridge dès que vous avez ajouté les noix, afin que la poire reste tendre et que les noix ne perdent pas leur croquant.
Valeurs nutritionnelles estimées
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