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Porridge au café et à la banane
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/porridge-au-cafe-et-a-la-banane
À propos de cette recette
Le porridge au café et à la banane est un petit-déjeuner chaud et rassasiant pour celles et ceux qui aiment commencer la journée avec une légère saveur de café. Les flocons d’avoine cuits dans le lait forment une base crémeuse, la banane apporte une douceur naturelle, tandis que le café soluble et le cacao donnent à l’ensemble une saveur plus profonde qui rappelle un dessert. Faites cuire le porridge à feu doux en remuant souvent pour qu’il n’attache pas au fond. Les noix hachées contrastent agréablement avec sa texture moelleuse et ajoutent du croquant. Servez dès qu’il est prêt, pendant qu’il est encore chaud et crémeux.
Ingrédients
80 g de flocons d’avoine
250 ml de lait
1 banane
une pincée de sel
1 cuillère à café de beurre
1 cuillère à café de café soluble
1 cuillère à café de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de noix hachées
Étapes
Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Réservez-en une partie pour le dessus et gardez le reste pour le réchauffer brièvement avec le porridge.
Chauffez le lait avec le sel et le beurre, jusqu’à ce que le beurre fonde et que le lait commence à dégager un peu de vapeur. Ajoutez les flocons, mélangez et baissez le feu.
Faites cuire 4–5 minutes en remuant jusqu’au fond de la casserole, jusqu’à ce que les flocons soient tendres et la préparation épaisse et crémeuse.
Dans un bol, délayez le cacao et le café soluble avec quelques cuillères à soupe de porridge chaud. Remettez le mélange dans la casserole, ajoutez la majeure partie de la banane et poursuivez la cuisson environ 1 minute en remuant, jusqu’à disparition des grumeaux secs.
Versez dans un bol, ajoutez le reste de la banane, parsemez de noix et servez sans attendre.
Valeurs nutritionnelles estimées
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