Porridge au café et à la banane
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/porridge-au-cafe-et-a-la-banane
À propos de cette recette
Le porridge au café et à la banane est un petit-déjeuner chaud et rassasiant pour celles et ceux qui aiment commencer la journée avec une légère saveur de café. Les flocons d’avoine cuits dans le lait forment une base crémeuse, la banane apporte une douceur naturelle, tandis que le café soluble et le cacao donnent à l’ensemble une saveur plus profonde qui rappelle un dessert. Faites cuire le porridge à feu doux en remuant souvent pour qu’il n’attache pas au fond. Les noix hachées contrastent agréablement avec sa texture moelleuse et ajoutent du croquant. Servez dès qu’il est prêt, pendant qu’il est encore chaud et crémeux.
Ingrédients
Portions: 1
80 g de flocons d’avoine
250 ml de lait
1 banane
une pincée de sel
1 cuillère à café de beurre
1 cuillère à café de café soluble
1 cuillère à café de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de noix hachées
Étapes
Coupez la banane en rondelles, réservez-en une partie pour le dessus et gardez le reste pour le réchauffer brièvement avec le porridge.
Faites chauffer le lait avec le sel et le beurre jusqu’à ce que le beurre fonde et que le lait commence à dégager un peu de vapeur. Versez les flocons d’avoine et baissez aussitôt le feu.
Faites cuire 4 à 5 minutes en remuant bien au fond de la casserole, jusqu’à ce que les flocons soient tendres et forment une base épaisse prête à accueillir le cacao, le café et la banane.
Ajoutez le café soluble, le cacao et la majeure partie de la banane. Poursuivez la cuisson environ 1 minute.
Versez dans un bol, ajoutez le reste de la banane, parsemez de noix et servez sans attendre.
Valeurs nutritionnelles estimées
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