Porridge aux griottes et au chocolat noir
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/porridge-aux-griottes-et-au-chocolat-noir
À propos de cette recette
Le porridge aux griottes et au chocolat noir est un petit-déjeuner chaud aux allures de dessert. Les griottes apportent une note acidulée bien marquée, le chocolat noir donne de la profondeur et la cannelle relie harmonieusement les saveurs fruitées et chocolatées. Les flocons d’avoine cuits dans le lait forment une base crémeuse qui accueille bien les garnitures. Ajoutez de préférence le chocolat vers la fin ou parsemez-en le porridge une fois prêt, afin qu’il fonde légèrement. Servez chaud, lorsque les saveurs des griottes et du chocolat sont les plus présentes.
Ingrédients
Portions: 2
80 g de flocons d’avoine
250 ml de lait
80 g de griottes
une pincée de sel
1 cuillère à café de beurre
10 g de chocolat noir haché
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de miel
Étapes
Si vous utilisez des griottes fraîches, dénoyautez-les. Hachez finement le chocolat.
Faites chauffer le lait avec le sel et le beurre jusqu’à ce que le beurre fonde, puis versez les flocons d’avoine et mélangez.
Faites cuire 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les flocons soient tendres et que la base épaississe sans devenir sèche après l’ajout des griottes.
Ajoutez les griottes, la cannelle et le miel. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
Versez dans un bol, parsemez de chocolat noir et servez sans attendre.
Valeurs nutritionnelles estimées
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