Wrap de petit-déjeuner aux œufs et aux légumes
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/petits-dejeuners/wrap-de-petit-dejeuner-aux-oeufs-et-aux-legumes
À propos de cette recette
Ce wrap de petit-déjeuner réunit des œufs, de l’avocat et du poivron dans une tortilla chaude. Les œufs forment une base rassasiante, l’avocat apporte du crémeux et le poivron ajoute une note fraîche et croquante. Vous pouvez préparer les œufs sous forme d’œufs brouillés moelleux ou d’une omelette fine coupée en morceaux, selon la tenue souhaitée pour le wrap. Réchauffez de préférence la tortilla avant de la garnir afin qu’elle s’enroule facilement sans se fendre sur les bords. Servez immédiatement ou coupez le wrap en deux pour l’emporter comme repas simple.
Ingrédients
Portions: 2
2 tortillas de blé
2 œufs
1/2 avocat
1/2 poivron
Étapes
Coupez le poivron en fines lanières et l’avocat en tranches ou en dés.
Battez les œufs et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes à la poêle sous forme d’œufs brouillés moelleux ou d’une omelette fine que vous découperez ensuite en morceaux.
Réchauffez les tortillas pendant 30 à 60 secondes dans une poêle sèche afin de les assouplir.
Répartissez les œufs, le poivron et l’avocat sur chaque tortilla, puis enroulez fermement l’ensemble pour former un wrap.
Servez immédiatement ou coupez les wraps en deux.
Valeurs nutritionnelles estimées
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