Lecsó con zucchina e salsiccia
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/lecso-con-zucchina-e-salsiccia
Informazioni sulla ricetta
Il lecsó con zucchina e salsiccia è un piatto casalingo preparato con zucchina, peperone rosso, salsiccia, cipolla e passata di pomodoro. La salsiccia dona un sapore deciso, il peperone aggiunge dolcezza e la zucchina si ammorbidisce rapidamente amalgamandosi bene alla salsa di pomodoro. La passata crea una base semplice che raccoglie gli aromi della cipolla e della salsiccia rosolate. È una buona ricetta per preparare un pasto caldo e sostanzioso con pochi ingredienti facilmente reperibili.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1 zucchina
1 peperone rosso
200 g di salsiccia
300 ml di passata di pomodoro
1 cipolla
Passaggi
Taglia la zucchina e il peperone a cubetti piuttosto grandi, la cipolla a fettine e la salsiccia a mezze rondelle.
Cuoci la salsiccia per 2–3 minuti in una casseruola senza grassi aggiunti, finché avrà rilasciato parte del proprio grasso. Aggiungi la cipolla e cuoci per altri 3–4 minuti, finché si sarà ammorbidita.
Aggiungi la zucchina e il peperone, quindi cuoci per altri 5–7 minuti, finché le verdure si saranno leggermente ammorbidite.
Versa la passata e cuoci in umido per 10-12 minuti, finché la zucchina e il peperone saranno morbidi e la salsa avrà assorbito il sapore della salsiccia rosolata.
Servi subito, quando la salsiccia è calda, il peperone è morbido e la zucchina non si è disfatta nella salsa di pomodoro.
Valori nutrizionali stimati
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