Leczo met courgette en worst
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/leczo-met-courgette-en-worst
Over dit recept
Leczo met courgette en worst is een huisgemaakte stoofschotel van courgette, rode paprika, worst, ui en passata. Worst geeft het gerecht een uitgesproken smaak, paprika zorgt voor zoetheid en courgette wordt snel zacht en mengt goed met de tomatensaus. Passata vormt een eenvoudige basis die het aroma van de gebakken ui en worst opneemt. Een fijn recept voor leczo met worst als je met enkele makkelijk verkrijgbare ingrediënten een warme, vullende maaltijd wilt bereiden.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 courgette
1 rode paprika
200 g worst
300 ml passata
1 ui
Bereiding
Snijd de courgette en paprika in wat grotere blokjes, de ui in dunne parten en de worst in halve plakjes.
Bak de worst 2–3 minuten in een droge pan, tot er wat vet uit vrijkomt. Voeg de ui toe en bak nog 3–4 minuten, tot hij zacht is.
Voeg de courgette en paprika toe en bak nog 5–7 minuten, tot de groenten iets zachter zijn.
Schenk de passata erbij en laat 10–12 minuten stoven, tot de courgette en paprika zacht zijn en de saus de smaak van de gebakken worst heeft opgenomen.
Serveer direct, wanneer de worst heet is, de paprika zacht en de courgette niet uit elkaar is gevallen in de tomatensaus.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties